crostata con ciliegie e timo
dolci Idee per i giorni di festa

Tart al cacao con ciliegie arrostite e timo

Buon pomeriggio… tadaaan

Tart al cacao con ciliegie arrostite e timo

ecco la seconda versione della Tart che lo staff Recake 2.0 ha scelto questo mese. A quando nulla a quando troppo direte voi…

No, in realtà le ho fatte assieme ma ho diviso l’impasto perché qualcuno qui ama solo i dolci aventi anche un minimo di cacao e/o cioccolata.

La prima versione è qui.

Quindi ecco a voi la Tart al cacao con ciliegie e timo rigorosamente fuori concorso come da tradizione…..Ta daaaa

crostata con ciliegie e timo

 

Tart al cacao con ciliegie arrostite e timo
Preparazione
30 min
Cottura
30 min
Tempo totale
1 h 40 min
 
Per Recake 2.0 una golosissima tart di pasta brisèè al cacao ripiena di ciliegie e timo
Porzioni: 1 stampo di 18 cm di diametro o rettangolare con fondo amovibile 35*11 cm
Cucinatrice: Ileana Conti
Ingredienti
Pasta Briseè
  • 100 g farina 00
  • 25 g cacao amaro
  • 62 g burro a pezzetti
  • 25 g uovo
  • 1/2 bacca vaniglia i semini
  • 1 pizzico sale
  • 20 ml acqua fredda
Ripieno
  • 250 g ciliegie denocciolate e tagliate a metà
  • 1/2 cucchiaio amido di mais
  • 1/2 cucchiaio zucchero muscovado
  • 1/2 limone il succo
  • 1/2 cucchiaino timo fresco (tenetene da parte un po' per guarnire)
Sciroppo
  • 125 g ciliegie denocciolate e tagliate a metà
  • 25 ml sciroppo d'acero
  • 2 cucchiai zucchero muscovado

crostata con ciliegie e timo

crostata con ciliegie e timocrostata con ciliegie e timo

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ricetta tart alle fragole e timo

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