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Mezze maniche con orata, porro e pomodorini

Buongiorno, oggi per la serie “Venerdì pesce ma anche no” vi propongo  le Mezze maniche con orata, porro e pomodorini. 

Mezze maniche con orata, porro e pomodorini

Avete in programma di andare  a fare la spesa?

Avete già del pesce da cucinare  in casa?

Ecco una ricetta facile e veloce per portare a tavola un piatto sano e gustoso:  le Mezze maniche con orata, porro e pomodorini.

Mezze maniche con orata, porro e pomodorini
Preparazione
5 min
Cottura
10 min
Tempo totale
15 min
 

Un primo piatto di pesce veloce e gustoso, svuotafrigo o da spesa veloce.

Fondamentale è che il pesce sia fresco.

Potete sostituire l'orata con la spigola (branzino) o qualsiasi pesce vi piaccia e che trovate fresco nella vostra pescheria.

Io ho utilizzato un'orata al sale avanzata dalla sera prima ma generalemnte uso gli scarti di sfilettatura del pesce.

Piatto: Primi piatti
Cucina: Italiana
Porzioni: 4 persone
Cucinatrice: Ileana Conti
Ingredienti
  • 360 g mezze maniche
  • 1 orata vedi sommario ricetta
  • 10 pomodorini
  • 1 porro
  • 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
Istruzioni
  1. Portare a bollore l'acqua per la pasta. Salare e versare le mezze maniche.

    Nel frattempo pulire il porro e tagliarlo a rondelle sottili.

    Tagliare i pomodorini a metà o a quarti.

    Tagliare la polpa dell'orata a pezzetti piccoli.



    mezze maniche con orata, porro e pomodorini
  2. In una padella scaldare l'olio extravergine d'oliva. Versare il porro e i pomodorini e cuocere per 5 minuti a fiamma media.

    Unire l'orata e continuare la cottura per qualche minuto.

    Scolare le mezze maniche direttamente nella padella, mescolare per qualche secondo e impiattare.

 

Vi servirà del porro, pomodorini, olio extravergine d’oliva, e pesce.

Io ho utilizzato un’orata che ho cucinato il giorno prima al sale. E’ stato un caso, raramente mi avanza pesce.

Generalmente la preparo quando ho in programma di far filetti di pesce perché mi piace sfilettare in casa e ricavare poi dagli scarti dei sughetti per condire la pasta 🙂

Per cui, può essere un idea svuotafrigo, potete usare quello che volete, va bene qualsiasi tipo di pesce, avanzato o crudo.

Se proprio non riuscite a pulire il pesce comprate due filetti che poi spezzerete direttamente in padella.

 
Non mi resta che augurarvi buon appetito e come sempre vi ricordo che mi trovate sia qui che sui social ↓↓↓

alla prossima 🙂

 

 

 

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6 Comments

  • Reply
    zia Consu
    18 marzo 2016 at 11:02

    Davvero sfiziosissima e sana questa pasta, complimenti, la vorrei proprio x pranzo 😛
    Buon we <3

    • Reply
      Ileana Conti
      19 marzo 2016 at 8:58

      Ma grazieee<3

  • Reply
    lisa fregosi
    18 marzo 2016 at 15:10

    Buone!!!
    Il pesce in casa mia c’è sempre, solitamente surgelato, quindi sicuramente la proverò
    Bacioni cara

    • Reply
      Ileana Conti
      19 marzo 2016 at 8:56

      Fammi sapere Lisa<3

  • Reply
    Patty
    18 marzo 2016 at 19:07

    Vabbè… spettacolo, profumato e leggero! Un bascione forte e buon we

    • Reply
      Ileana Conti
      19 marzo 2016 at 8:57

      è una cosa semplice semplice 😀
      Mi piace aprire il frigo e in cinque minuti zac zac 😀
      Un abbraccio immenso <3

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