pesce spada con pistacchi
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Bocconcini di pesce spada con panatura di pistacchi

Venerdì pesce ma anche no e oggi prepariamo i Bocconcini di pesce spada con panatura di pistacchi.
Ma anche no nel senso che il pesce va bene anche i restanti giorni della settimana per gli abitanti di questa casa.
I Bocconcini di pesce spada con panatura di pistacchi sono semplici da preparare e risultano molto golosi. Provateli e fatemi sapere
Questa ricetta è una delle due coccole che ho voluto preparare per il mio compleanno.
Bocconcini di pesce spada con panatura di pistacchi
 
Ingredienti

Un trancio di pesce spada

Due manciate di pistacchi 

Pangrattato

Sale

Olio extravergine d’oliva

Per il pesto 

Lattuga ghiaccio (conosciuta anche come Cupettone o Iceberg)

 

 
Preparazione
Lavare il pesce spada
Preparare la panatura con poco pangrattato, tanti pistacchi tritati (io a coltello per fare in modo che rimanessero dei pezzi grandi), olio extravergine e un poco di sale.
Passare i bocconcini nella panatura e sistemarli in una teglia foderata di carta forno.
Infornare a forno caldo 200° per una decina di minuti e comunque sino a doratura.
Nel frattempo preparare il pesto frullando la lattuga ben lavata e asciugata con Olio extravergine d’oliva  e un pò di  sale.
Mettere in frigo sino a quando i bocconcini sono pronti
 
Servire i bocconcini caldi sul pesto di lattuga freddo. Pesce spada croccante al forno pesce spada ai pistacchi pesce spada con pistacchi
Per qualsiasi dubbio, perplessità o domande sono qua,

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10 Comments

  • Reply
    Mirtilla
    11 aprile 2014 at 6:42

    perbacco che bel piatto con pochi e semplici ingredienti 🙂

  • Reply
    Emanuela Leveratto
    11 aprile 2014 at 10:13

    alla faccia!! una ricettona!!! complimenti!!!! a me ha fatto venire fame già il titolo!

  • Reply
    LisaG
    11 aprile 2014 at 14:14

    Mamma mia Ile, questa ricetta è super !!!!!!! Mi piace da morire, ma forse non ne dubitavi, verooo.
    Un bacione e buon fine settimana

    • Reply
      cucinapergioco
      23 aprile 2014 at 13:51

      Non avevo dubbi Lisa. mi sa che se ci incontreremo un giorno parleremo solo di pesce…
      Un abbraccio

  • Reply
    Gabry B
    12 aprile 2014 at 13:24

    Che squisitezza, ho capito perchè la tua famiglia adora il pesce anche gli altri giorni della settimana!
    Bravissima!

  • Reply
    Annalisa Sandri
    14 aprile 2014 at 13:32

    Wowww! che secondo sfizioso e ben presentato! Brava!

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