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Rana pescatrice e spiedini di gamberi e moscardini in panatura croccantina

Cosa si mangia oggi?  Rana pescatrice e spiedini di gamberi e moscardini impanati e cotti al forno.
  
Ieri ho visto il sole! E’ stato bellissimo ed emozionante, peccato che oggi sia di nuovo tutto grigio. Mi piace l’inverno ma questo inverno è decisamente anomalo ( in terrazza ho ancora il prezzemolo dalla scorsa primavera tranquillo e pacifico senza nessun tipo di riparo!).
Venerdì Pesce.
Ma anche gli altri giorni.. ho la fortuna di avere due bambine che mangiano bene il pesce per cui ne mangiamo spesso e ci piace variare. Questo è veramente sfizioso e velocissimo da preparare anche e soprattutto con i bambini.
Rana pescatrice e spiedini di gamberi e moscardini impanati e cotti al forno
Ingredienti
 Gamberi
 Moscardini
io ne ho calcolato circa tre e tre per spiedino.
Una Coda di rana pescatrice
Grissini ai cereali e cracker o pangrattato
Poco aglio tritato finemente o ancora meglio solo il succo.
Prezzemolo
Olio extravergine
Sale
Preparazione
Pulire i gamberi  e i moscardini.
Preparare in una capiente ciotola una panatura va benissimo il pangrattato ma noi preferiamo farlo con un misto di  grissini ai cereali  e cracker sbriciolati e tritati  nel mixer (rendono la panatura più croccantina e mi consente di riciclare quello che rimane nei pacchetti),  prezzemolo, aglio (poco), sale e olio extravergine.
Tuffare i moscardini e i le code dei gamberi nella ciottola contenente la panatura e far aderire la panatura.
Infilzarli sugli spiedini.
Disporre su una teglia con carta forno
Effettuare la stessa operazione con la coda di rana pescatrice.
Cuocere in forno già caldo, il mio forno a 200° per 20 minuti scarsi.

 

 

 

 

 

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16 Comments

  • Reply
    Seleny Luna
    7 febbraio 2014 at 13:41

    questi spiedini fanno venire una fame!!*_*..sembrano davvero deliziosi!!!!^_^Bravissima bella!^_^

    • Reply
      cucinapergioco
      10 febbraio 2014 at 15:25

      Sono molto sfiziosi!
      Grazie Seleny e buon inizio settimana!

  • Reply
    Simona Stentella
    7 febbraio 2014 at 16:06

    Mamma mia che bontà….devono essere davvero squisiti!!!! mi hai fatto venire una fameeeeee!!!!

  • Reply
    Letizia Cicalese
    7 febbraio 2014 at 17:06

    Mammmmma che buoni! Ottimo modo per mangiare bene il pesce. Buon weekend!

    • Reply
      cucinapergioco
      10 febbraio 2014 at 15:30

      In questa casa adoriamo il pesce!
      Buon inizio settimana Letizia!

  • Reply
    Cristina D.
    7 febbraio 2014 at 21:53

    Anch'io amo l'inverno, ma quello vero, con le temperature rigide, l'aria frizzante, il cielo blu e tanto neve in montagna. Qui a Vicenza ieri c'erano 15 gradi…ma ti par possibile ?!?! Anch'io faccio il pesce spesso, almeno due volte la settimana per cena. Ottima idea i tuoi spiedini !

    • Reply
      cucinapergioco
      10 febbraio 2014 at 15:33

      Hai ragione Cristina, non sembra proprio inverno!
      Un abbraccio grande!

  • Reply
    Patty Patty
    7 febbraio 2014 at 22:22

    Confesso che anche ioieri quando ho visto il sole sono rinata…. ormai non ricordavo più com'era fatto…. Buonissimo questo pescetto… Un bascione grande!

    • Reply
      cucinapergioco
      10 febbraio 2014 at 15:39

      quello strano sconosciuto!
      Un bacione anche a te Patty!

  • Reply
    Licia
    8 febbraio 2014 at 7:19

    il pesce preparato in questo modo,non lo mangerei solo il venerdì ,ma tutti i giorni,troppo buono.Buon we cara!

    • Reply
      cucinapergioco
      10 febbraio 2014 at 15:43

      Grazie Licia! Un abbraccio grande e buon inizio settimana!

  • Reply
    simona gentile
    8 febbraio 2014 at 8:20

    che buono questo piatto!una vera specialità!anche qui oggi il cielo è di nuovo grigio!buon sabato…simona

    • Reply
      cucinapergioco
      10 febbraio 2014 at 15:45

      Tutto sto grigio! Uff!
      Buon inizio settimana Simo!

  • Reply
    LisaG
    8 febbraio 2014 at 9:17

    Io a un piattino così non potrei mai rinunciare. Delizioso Ile !!!!!!!
    Bacioni e buon weekend

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