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Patate in tecia

Una delle ricette venete che amo molto è quella delle Patate in tecia.

Sono un contorno facile da preparare, a cottura lenta come piace a me. Eleonora ne va matta e anche Rebecca e tutto il resto della famiglia!

La ricetta è quella di mia suocera e ve la propongo così, facile facile.

Patate in tecia

Ingredienti
1 kg di Patate
3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
1 cucchiaino raso di sale
rosmarino e salvia (facoltativi, mia suocera non li usava 😛 )

Procedimento

In una padella antiaderente scaldare un pò d’olio e le patate precedentemente sbucciate.
Coprire con coperchio.
Cuocere a fuoco li sino a quando sono dorate, girarle e ripetere l’operazione dall’altro lato.
A doratura dovrebbero oramai essere cotte anche all’interno, nel dubbio provare con la forchetta.

Spegnere il fuoco, aggiungere sale e spezie (facoltative)
Coprire, lasciare riposare qualche minuto e portare a tavola..

 

 

 

 

 

 

E questa è la meravigliosa versione della mia amica Patty

 

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