Pesto di pistacchi e basilico

pesto di pistacchi e basilico (1) Adoro la pasta al pesto e non vedo l’ora che le mie piantine di basilico mi regalino le verdi e profumate foglie che prontamente metto via per l’inverno.

Nel pieno della produzione faccio spesso il pesto diversificandolo perché se no in casa borbottano. E allora una volta è il classico, una volta un ingrediente che si abbina ad altri e altre volte vario la frutta secca. Noci, nocciole e in questo caso i pistacchi i miei preferiti.

Mi piace preparare tutto la mattina e poi a pranzo aggiungere un filo d’olio, quello buono, e mangiare un piatto di pasta a temperatura ambiente.

È buono anche sulla pasta appena scolata ovviamente ?

 

 

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2 Comments

  • Reply
    Alessandra
    21 luglio 2016 at 12:07

    Che bello questo pesto, Ile! Io come te poi adoro i pistacchi, quindi lo dovrò provare 🙂

    • Reply
      Ileana Conti
      21 luglio 2016 at 12:11

      ?È roba semplice semplice ?

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