Chicche di patate con burro salato, salvia e erba cipollina

Buon giorno, le giornate sono più lunghe ed è più facile passare del tempo all’aria aperta finalmente.
Ecco una ricetta veloce veloce sia che le chicche di patate le prepariate voi ( noi il pomeriggio prima così ce le ritroviamo pronteper il pranzo) che in caso le acquistiate.
E’ un piatto semplice semplice ma che comunque ci consente di avere qualcosa di veloce e allo stesso tempo di gustoso nella nostra tavola.
Veloce perchè utilizza la cottura diretta in pentola.
A tal proposito le proporzioni per questo tipo di cottura sono di 8 g di sale per litro d’acqua. In questo specifico caso ho ridotto di un grammo per la sapidità del burro.
Ingredienti
per due o tre persone

 

In una capiente padella antiaderente inserire tutta l’acqua e il sale e portare ad ebollizione.
Aggiungere le chicche di patata e cuocere a fiamma medio-alta.
Quando il liquido sarà quasi completamente assorbito aggiungere il burro e la salvia.
Terminare la cottura sino a completo assorbimento del liquido. In pochi minuti avrete una cottura perfetta.
Servire sui piatti cospargendo con erba cipollina.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

You Might Also Like...

2 Comments

  • Reply
    SimoCuriosa
    15 aprile 2015 at 6:46

    dalle mie parti di solito si fanno i ravioli di ricotta burro e salvia…. ma io mi mangerei al volo queste chicche…anche ora..posso???
    maremmadietologa!
    buonagiornata

  • Reply
    consuelo tognetti
    15 aprile 2015 at 18:58

    Sono troppo carine queste chicche e sicuramente golosissime ^_^

Leave a Reply

CONSIGLIA Gelato ricco alle fragole