Muffins ai mirtilli e Muffins al cacao

Ultimamente sono molto assente, non riesco a pubblicare tanto, ne a rispondere ai commenti e tantomeno a visitare i blog di tante amiche, mi piacerebbe ma le bambine richiedono la mia attenzione come è giusto che sia.
Vi chiedo scusa ovviamente, la situazione è questa,  non per mancanza di interesse nei vostri confronti, spero prima o poi di essere più presente..
Questo è uno dei nostri esperimenti sui muffins (io amo quelli ai mirtilli mentre Eleonora è cioccolato dipendente) avevo in casa gli ingredienti per fare una torta margherita ma abbiamo optato per alcune modifiche. L’esperimento ha funzionato per cui eccovi la ricetta..
Ingredienti
  • 9 cucchiai di zucchero
  • 9 cucchiai rasi di farina 00
  • 3 uova
  • mezzo bicchiere di latte
  • mezzo bicchiere di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • una stecca di vaniglia
  • un pizzico di sale
  • Un cucchiaino di scorze di limone e arancio
  • due cucchiai rasi di cacao amaro mescolati con mezzo cucchiaio di zucchero
  • mirtilli (leggermente infarinati)
Procedimento
  • Mescolare farina setacciata con lo zucchero, il lievito e il sale.
  • Mescolare le uova con il latte, i semini di una stecca di vaniglia e l’olio di semi.
  • Unire i due composti e mescolare un pochino senza lavorare troppo il composto.
  • Dividere l’impasto in due parti uguali.
  • Aggiungere ad uno dei due impasti due cucchiai rasi di cacao amaro mescolato con mezzo cucchiaio di zucchero e mescolare velocemente.
  • Aggiungere all’altra parte dell’impasto le scorze di limone e arancio, i mirtilli leggermente passati nella farina e mescolare velocemente.
  • Con un cucchiaio riempire i pirottini per due terzi.
  • Infornare a 180° per 20 minuti circa (forno preriscaldato ventilato, adattate tempi e temperatura al vostro forno).

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10 Comments

  • Reply
    simona gentile
    20 maggio 2014 at 6:58

    ciao Ileana….a me i muffin piacciono tanto….quindi mi segno la ricetta e li proverò!un bacione e buona giornata:)

  • Reply
    Michela Sassi
    20 maggio 2014 at 7:04

    Ho appena conosciuto il tuo blog e già mi piace molto… questi muffin sono strepitosi mi piacciono moltissimo i mirtilli!
    Bravissima!

  • Reply
    Daniela
    20 maggio 2014 at 8:14

    Anch'io non riesco ad essere sempre presente e a visitare tutti i blog delle amiche, nonostante non abbia bambini/e che richiedono la mia attenzione, però ci sono periodi in cui sembra che si accumulino tutti gli impegni.
    Io sono muffin dipendente e non ho problemi: cacao o mirtilli li apprezzo nello stesso modo 🙂
    Un bacio e buona giornata.

  • Reply
    Letizia Cicalese
    20 maggio 2014 at 11:33

    bellissimi Ile, anche io adoro i muffin, lo sai 😉
    non ti preoccupare, le bimbe sono la priorità!
    un bacio a tutte e tre

  • Reply
    Erica Di Paolo
    22 maggio 2014 at 12:48

    E io trovo che, un boccone di qua e un boccone di là, cioccolato e mirtilli siano una meraviglia.
    Le bimbe è giusto che abbiano la tua attenzione, ci mancherebbe. Ma tu sei presente più che mai. Sempre.
    Un bacione grande, mia dolce Ile.

    • Reply
      cucinapergioco
      4 giugno 2014 at 13:25

      E io non avevo dubbi.. mentre postavo mi sono detta che la mia cuocherellona per il suo essere cuocherellona,avrebbe morso di qua e morso di la…
      Un bacione tesoro.

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